<< Sarcodon leucopus, gladki ježevec | Gobe | Sarcoscypha austriaca, cinobrasta čašica >>
Sarcomyxa serotina, pozna zgručevka
Sarcomýxa serótina (Pers.) V. Papp (2019)
Rod: Sarcomyxa - zgručevke
Sarcomýxa serótina - užitna pozna zgrucevka
ZNAČILNOST: raste navadno zelo pozno na lesu listavcev, podobno kot Pleurotus ostreatus, bukov ostrigar in ima zlatorumen ter žametasto kosmat bet, ki je stransko pripet na školjkasti klobuček.
KLOBUK: 3-13 cm, sprva polkrožno izbočen, s stranskim betom, kmalu postane školjkaste oblike, z močno podvitim robom, fino žametast, najprej z modrikastim nadihom, nato rumenkasto oliven, z želatinasto plastjo v notranjosti klobučka.
TROSOVNICA: lističi so sprva okrasto rumenkasti, kasneje rjavkasti, zelo gosti, tanki, potekajo na bet in so nanj pripeti, stari imajo običajno vijoličasto ostrinko.
BET: 1-2 x 0.5-1.5 cm, kratek, debel, proti dnišču ožji, žametasto kosmat, rumeno oranžen, poln in vedno stranski.
MESO: belkasto ali rumenkasto, mehko, prožno, žilavo, prijetnega vonja in okusa.
TROSI: 4.5-5.5 x 1-2 µm, cilindrični, rahlo ukrivljeni, amiloidni, trosni prah je belkast.
RASTIŠČE: raste zlasti na lesu jelše, tudi na drugem drevju, pozno jeseni in v začetku zime, v šopih na ležečih deblih, pogosto. Vrsta je saprofitna.
Čas rasti: -IX-X-XI-XII-
UPORABNOST: užitna, okusna, žal pa zelo žilava, primerne so samo mlade gobe, predvsem kot dodatek raznim jedem.
PODOBNE VRSTE: Zelo mlada ima na klobučku modrikast odtenek in zelo spominja na Pleurotus columbinus, golobičji ostrigar, ki je mlad tudi užiten, običajno pa uspeva na lesu iglavcev. Podobno so oblikovane nekatere gobe iz rodu Crepidotus - postrančice, ki pa lahko imajo želatinasto plast na površini klobuka. Pogostna je Crepidotus mollis, zdrizasta postrančica s svetlejšim klobučkom, katerega prekriva želatinasta prevleka. Nobena vrsta ni užitna, pa tudi sorodne zgručevke so neužitne. Skoraj na vsakem štoru v gozdu pa bomo našli Panellus stipticus, trpki zgručevec, ki ga ne moremo zgrešiti zaradi izredno trpkega okusa.
Foto: Anton Poler.
SINONIMI: Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl. (1937), Agaricus almenii Fr. [as 'almeni'] (1874), Agaricus serotinus Schrad. (1794), Agaricus serotinus Pers. (1793), Crepidopus serotinus (Pers.) Murrill (1912), Dendrosarcus almenii (Fr.) Kuntze [as 'almeni'] (1898), Dendrosarcus serotinus Kuntze (1898), Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer (1951), Panellus serotinus (Pers.) Kühner (1950), Panus mollis Thüm. (1872), Panus serotinus (Pers.) Kühner (1980), Pleuropus serotinus (Pers.) Zawadzki (1835), Pleurotus almenii (Fr.) P. Karst. [as 'almeni'] (1879), Pleurotus sauteri Kalchbr. (1935), Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm. (1871), Pleurotus serotinus f. flaccida (J.E. Lange) Pilát (1935), Pleurotus serotinus f. sauteri Kalchbr. ex Pilát (1935), Pleurotus serotinus var. almenii (Fr.) Bigeard & H. Guill. [as 'almeni'] (1913), Pleurotus serotinus var. flaccidus J.E. Lange (1930), Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst. (1891)
seznam×nadaljevalni trosovnica×listicasta
Sarcomyxa serotina, pozna zgrucevka