<< Mycenella salicina, vrbova žametnica | Gobe | Mycetinis scorodonius, začimbna česnovka >>
Mycetinis alliaceus, dolgobetna česnovka
Mycétinis alliáceus (Jacq.) Earle ex A.W. Wilson & Desjardin (2005)
Rod: Mycetinis - česnovke
Mycétinis alliáceus - užitna dolgobetna cesnovka
ZNAČILNOST: glede na širino klobučka ima zelo dolg in raven bet, ki je skoraj črn in votel ter površinsko poprhnjen, ima tudi izrazit vonj po česnu, po čemer je imenovana, nima pa pekočega okusa.
KLOBUK: 1-3 cm, sprva stožčasto izbočen, polkrožen, nato zravnan, s tankim mesom, gladek, mlečno bel ali rjavkast, sivkasto rjav in včasih nekoliko zguban.
TROSOVNICA: lističi so belkasti z rožnatim nadihom, dokaj široki in srednje razmaknjeni, zaokroženi pri betu ter prosti.
BET: 8-10 cm visok, debel 1-3 mm, raven, valjast, cevast, pri vrhu rjavkast in včasih širši, proti dnišču vse bolj črn, sivo poprhnjen, v prsti korenasto podaljšan, žilav in trd.
MESO: rjavkasto, v klobučku ga skoraj ni, neprijetno in močno diši po česnu, ima sladkoben okus, ne peče in je precej žilavo.
TROSI: 7-11 x 6-8 µm, jajčasto okrogli, brezbarvni, trosni prah je svetlo okrast.
RASTIŠČE: raste na listju, iglicah in trhlem lesu, posamično ali v skupinah, poleti in jeseni, pri nas pogosto. Vrsta je saprofitna.
Čas rasti: -VI-VII-VIII-IX-X-XI-
UPORABNOST: užitna, vendar primerna le kot začimbeni dodatek drugim jedem, ni za samostojno jed.
PODOBNE VRSTE: Zaradi značilnega vonja ni možna zamenjava s strupenimi gobami, podobna ji je Mycetinis prasiosmus, porova česnovka, ki je pekoča in neužitna. Enak vonj po česnu, vendar tanjši in gladek bet ima Mycetinis scorodonius, začimbna česnovka, najdemo pa jo na smrekovih iglicah in je uporabna za začimbo. Enako rastišče na iglicah ima tudi neužitni Paragymnopus perforans, iglični pakorenovec, ki ima manjši klobuček (do 1 cm), odbijajoč vonj, ki nekoliko spominja na česen in ima odvraten okus. Slednje pa velja tudi za Gymnopus foetidus, smrdeči korenovec, ki je večji, vendar bet redko preseže širino klobučka, raste pa na lesu listnatega drevja.
Foto: Jernej Gradišnik.
SINONIMI: Agaricus alliaceus Jacq. (1773), Chamaeceras alliaceus (Jacq.) Kuntze (1898), Hypophyllum alliaceum (Jacq.) Paulet (1808), Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr. (1838), Marasmius alliaceus f. major Hruby (1930), Marasmius alliaceus subsp. schaenopus Kalchbr. (1875), Marasmius alliaceus var. subtilis J.E. Lange (1921), Mycena alliacea (Jacq.) P. Kumm. (1871), Mycetinis alliaceus f. subtilis (J.E. Lange) Lécuru (2019), Mycetinis alliaceus var. minor J.Aug. Schmitt (2020), Mycetinis alliaceus var. minor J.Aug. Schmitt (2022)
seznam×nadaljevalni trosovnica×listicasta
Mycetinis alliaceus, dolgobetna cesnovka