<< Hydnum melitosarx, medenorumeni ježek | Gobe | Hydnum rufescens, rdečkasti ježek >>
Hydnum repandum, rumeni ježek
Hýdnum repándum L. (1753)
Rod: Hydnum - ježki
Hýdnum repándum - užitna rumeni jezek
ZNAČILNOST: spoznamo ga po rumeno rožnatem, nepravilnem klobuku, ki ima na spodnji strani igličasto trosovnico, katera se polagoma spušča nekoliko po betu navzdol.
KLOBUK: 5-15 cm, sprva izbočen, mesnat, nato se zravna, z valovitom obrobjem, nepravilno okrogel, s stranskim betom, gladek, grbast ali gubast, žametasto poprhnjen, rumenkast ali rdečkasto rjavkast, včasih zelo svetel in ima dolgo podvihan rob.
TROSOVNICA: je sestavljena iz iglic, ki so najprej belkaste, kasneje porumenijo, so zelo krhke in postopoma potekajo po betu navzdol, iglice so največ 5 mm dolge in proti betu krajše.
BET: 5-8 x 1-3 cm, običajno debel, stranski, nepravilnih oblik, včasih valjast, gladek, bel, kasneje pa postane enake barve kot klobuk, še zlasti, če ga veliko otipavamo.
MESO: belo, debelo, na prerezu porumeni, trdo, vendar krhko, staro postane rjavo, brez posebnega vonja in bolj ali manj grenko.
TROSI: 6.5-9 x 5.5-7 µm, elipsasti, prosojni, gladki, neamiloidni, trosni prah je smetanove barve.
RASTIŠČE: raste v gozdovih, od poznega poletja do zime, v skupinah ali v vrstah, zelo pogosto. Vrsta je saprofitna.
Čas rasti: -VIII-IX-X-XI-
UPORABNOST: užitna, primerna kot dodatek raznim jedem, potrebno je odstraniti iglice in jo dolgo kuhati. Za samostojne gobje jedi je običajno preveč grenka.
PODOBNE VRSTE: Obstaja grenka oblika te vrste, ki ni užitna, saj preveč greni. Pri nas rastejo Hydnum - ježki od belkastih do rdeče rjavih barv, ki so bolj ali manj grenki, zato je potrebno gobe iz tega rodu pred uporabo malo poskusiti, če ne grenijo preveč. Ne moremo jih sicer zamenjati s strupenimi gobami. Kot samostojna vrsta je priznan Hydnum albidum, beli ježek, ki je sprva povsem bel, raste pozno jeseni pod bori in ima vitkejši bet. Podoben, vendar manjši in z rožnato rdečim klobukom je Hydnum rufescens, rdečkasti ježek, ki ima daljše iglice, ki ne potekajo daleč po betu navzdol. Manjši je tudi Hydnum melitosarx, medenorumeni ježek, podobnih barv.
Grenka oblika rumenega ježka (forma amarum)
Foto: Jernej Gradišnik.
SINONIMI: Dentinum repandum (L.) Gray (1821), Dentinum repandum var. album (Quél.) K.A. Harrison (1961), Fungus erinaceus Vaill. (1723), Hydnum album Pers. (1818), Hydnum aurantium Raf. (1813), Hydnum bicolor Raddi (1807), Hydnum bulbosum Raddi (1807), Hydnum clandestinum Batsch (1783), Hydnum diffractum Berk. (1847), Hydnum flavidum Schaeff. (1774), Hydnum medium Pers. (1800), Hydnum pallidum Raddi (1807), Hydnum repandum f. amarum Stropnik (1988), Hydnum repandum var. albidum Fr. (1815), Hydnum repandum var. albidum Cejp (1928), Hydnum repandum var. album (Quél.) Rea (1922), Hydnum repandum var. clandestinum (Batsch) J. Kickx f. (1867), Hydnum repandum var. denudatum Fr. (1815), Hydnum repandum var. flavidum Fr. (1815), Hydnum repandum var. intermedium Fr. (1815), Hydnum repandum var. rufidum Fr. (1815), Hydnum rufescens Schaeff. (1774), Hydnum washingtonianum Ellis & Everh. (1894), Hypothele repanda (L.) Paulet (1812), Lophium medium (Pers.) Fr. (1818), Sarcodon abietinus R. Heim [as 'abietinum'] (1943), Sarcodon repandus (L.) Quél. (1886), Sarcodon repandus var. albus Quél. (1888), Sarcodon repandus var. rufescens (Schaeff.) Quél. (1886), Sarcodon rufescens (Schaeff.) Quél. (1888), Tyrodon repandus (L.) P. Karst. (1881)
seznam×zacetni seznam×nadaljevalni trosovnica×iglicasta
Hydnum repandum, rumeni jezek