<< Pleurotus eryngii, možinin ostrigar | Gobe | Pleurotus populinus, topolov ostrigar >>
Pleurótus ostreátus (Jacq.) P. Kumm. (1871)
Rod: Pleurotus - ostrigarji
ZNAČILNOST: v naravi ga najdemo vedno pozno jeseni ali pozimi, običajno raste skupinsko na bukovem lesu, spoznamo pa ga po značilni školjkasti obliki z bolj ali manj stranskim betom.
KLOBUK: 4-10 cm, sprva izbočen, kmalu vse bolj školjkaste oblike, s stranskim betom, gladek, siv do sivo rjav, najprej s podvitim robom, kasneje pa postane obrobje precej valovito.
TROSOVNICA: lističi so belkasti, nato smetanove barve, gosti, ozki, potekajo navzdol na bet, zgoščeni so zlasti na obrobju zaradi vmesnih lističev.
BET: 2-6 x 1-2 cm, valjast, poln, včasih zelo kratek ali pa ga skoraj ni, bolj ali manj stranski, proti dnišču tanjši, bel, kosmat ali pa tudi gladek.
MESO: belo, trdno, staro precej žilavo, prijetnega vonja in okusa.
TROSI: 8-11 x 3-4 µm, vretenasti, gladki, neamiloidni, trosni prah je bel z lilastim odtenkom.
RASTIŠČE: raste skupinsko eden nad drugim najraje na bukovih štorih, pa tudi na lesu drugega drevja, umetno ga gojijo tudi na slami, v naravi ga najdemo samo pozno jeseni in pozimi, deloma tudi spomladi, razmeroma pogosto. Vrsta je saprofitna. Ima tudi zdravilne učinke.
Čas rasti: -X-XI-XII- in -I-II-III-IV-
UPORABNOST: mlada užitna, vsestranska goba, za uživanje so primerne le mlade gobe, lahko ga konzerviramo v kisu ali pa shranimo v zmrzovalnik.
PODOBNE VRSTE: Na štorih uspevajo različne podobno oblikovane gobe, med katerimi ni veliko strupenih vrst, ali pa rastejo v drugem letnem času. Poznati moramo strupenega Omphalotus olearius, oljkov livkar, ki uspeva na lesu hrasta in kostanja, poleti in jeseni, je močnih, oranžno rjavih barv, klobuk pa ima lijaste oblike. Okrasto rumen ali rjav je tudi užiten Pleurotus pulmonarius, poletni ostrigar, ki se pa bistveno ne razlikuje od bukovega ostrigarja. Bolj ali manj rumen je tudi Pleurotus cornucopiae, trobljasti ostrigar, ki raste poleti in jeseni, zato ga še prej lahko zamenjamo s strupenim oljkovim livkarjem.
Foto: Slavko Šerod.
SINONIMI: Agaricus allochrous var. ochraceus (Pers.) Pers. (1828), Agaricus fuligineus Pers. (1801), Agaricus glandulosus Bull. (1789), Agaricus glandulosus var. horizontalis Alb. & Schwein. (1805), Agaricus macropus (Bagl.) Bagl. (1886), Agaricus ochraceus Pers. (1801), Agaricus ostreatus Jacq. (1774), Agaricus ostreatus subsp. glandulosus (Bull.) G. Winter (1882), Agaricus ostreatus subsp. gyrinus Pers. (1828), Agaricus ostreatus var. atroalbus Pers. (1801), Agaricus ostreatus var. dryadeus Fr. (1821), Agaricus ostreatus var. flavocinereus Pers. (1801), Agaricus ostreatus var. flavovirens V. Brig. (1848), Agaricus ostreatus var. fuscescens Alb. & Schwein. (1805), Agaricus ostreatus var. glaucoumbrinus Schumach. (1803), Agaricus ostreatus var. macropus Bagl. (1871), Agaricus ostreatus var. melanoderma V. Brig. (1844), Agaricus ostreatus var. nigripes Inzenga (1865), Agaricus ostreatus var. reticulatus (Schumach.) Fr. (1821), Agaricus reticulatus Schumach. (1803), Agaricus revolutus J. Kickx f. (1867), Agaricus salignus Pers. (1801), Agaricus salignus a. ochraceus (Pers.) Fr. (1821), Agaricus salignus var. fuligineus Pers. (1801), Agaricus salignus var. ochraceus Pers. (1801), Clitocybe ostreata (Jacq.) P. Karst. (1879), Clitocybe ostreata var. glandulosa (Bull.) P. Karst. (1879), Clitocybe saligna (Pers.) P. Karst. (1879), Crepidopus ostreatus (Jacq.) Gray (1821), Crepidopus ostreatus var. atroalbus Gray (1821), Crepidopus ostreatus ß atroalbus Gray (1821), Dendrosarcus glandulosus (Bull.) Kuntze (1898), Dendrosarcus nigripes (Inzenga) Kuntze (1898), Dendrosarcus ostreatus (Jacq.) Kuntze (1898), Dendrosarcus revolutus (J. Kickx f.) Kuntze (1898), Dendrosarcus suberis (Pat.) Kuntze (1898), Panus carpathicus Fr. ex Kalchbr. (1867), Pleuropus atroalbus (Pers.) Zawadzki (1835), Pleuropus ostreatus (Jacq.) Zawadzki (1835), Pleurotus glandulosus (Bull.) Gillet (1876), Pleurotus ostreatus f. carpathicus (Fr. ex Kalchbr.) Pilát (1935), Pleurotus ostreatus f. florida Cetto (1987), Pleurotus ostreatus f. peregrinus (Hazsl.) Pilát (1935), Pleurotus ostreatus f. polonicus F. Teodorowicz (1937), Pleurotus ostreatus f. salignus (Pers.) Pilát (1935), Pleurotus ostreatus f. subalutaceus Malençon & Bertault (1975), Pleurotus ostreatus f. suberis (Pat.) Malençon & Bertault (1975), Pleurotus ostreatus subf. glandulosus (Bull.) Pilát (1935), Pleurotus ostreatus subf. hirsutus Pilát (1935), Pleurotus ostreatus subf. typicus Pilát (1935), Pleurotus ostreatus var. appalachiensis O. Hilber (1993), Pleurotus ostreatus var. flavocinereus (Pers.) Sacc. (1887), Pleurotus ostreatus var. flavovirens (V. Brig.) Sacc. (1887), Pleurotus ostreatus var. glandulosus (Bull.) Fr. (1874), Pleurotus ostreatus var. magnificus Peck (1913), Pleurotus ostreatus var. melanodon (V. Brig.) Sacc. (1887), Pleurotus ostreatus var. nudipes Boud. (1897), Pleurotus ostreatus var. praecox E. Ludw. (2001), Pleurotus ostreatus var. stipitatus Scalia (1900), Pleurotus peregrinus Hazsl., Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet (1876), Pleurotus salignus (Pers.) P. Kumm. (1871), Pleurotus suberis Pat. (1894)
seznam×zacetni seznam×nadaljevalni trosovnica×listicasta rastisce×nalesu
<< Phylloporus rhodoxanthus, rdeči prekatnik | Obvezni seznam gliv za pridobivanje naziva determinator | Pluteus cervinus, jelenova ščitovka >>
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
SGS2020: 2132.1
